Bundmöhren
Die jung geernteten Bundmöhren sind kleiner und süßlicher als die später geernteten Karotten und werden daher auch als Zuckermöhren bezeichnet.
Bundmöhren – Erntefrisch vom Pfalzmarkt
Anbau & Ernte
Der Anbau von Bundmöhren wird in einem sandig-lehmigen Boden, mit lockerer Beschaffenheit und hohem Humusanteil vorgenommen. Der Standort wird dabei möglichst sonnig gewählt. Geerntet werden Bundmöhren von März bis November.
Verwendung
In der Küche können Bundmöhren vielfältig eingesetzt werden. Meist werden sie allerdings als Beilage serviert.
Lagerung
Nach dem Einkauf sollte das Grün der Bundmöhren direkt entfernt werden. Anschließend halten sich die organgenen Rüben mehrere Tage im Gemüsefach des Kühlschranks. Unser Tipp für besondere Frische: Werden Möhren in ein feuchtes Küchentuch eingewickelt, kann die Haltbarkeit zusätzlich verlängert werden.
