Karotten ^{auch als Bio}

Karotten (auch Waschmöhren) sind im Gegensatz zu den Bundmöhren ganzjährig erhältlich.

Karotten – Erntefrisch vom Pfalzmarkt

Anbau & Ernte

Die ertragreiche Karottenernte ist abhängig von einer gleichmäßigen Wasserversorgung, sonnigen Standorten sowie einem lockeren und steinfreien Boden.

Verwendung

Die Karotte ist ein vielseitig verwendbares Nahrungsmittel und wird sowohl gekocht als auch roh gerne in der Küche verwendet. Gekocht eignen sich Karotten ideal als Beilage, in Eintöpfen, Suppen doer als Püree. Auch in Säften können Karotten verarbeitet werden.

Lagerung

Im Gemüsefach des Kühlschranks können Karotten mehrere Tage gelagert werden. Empfohlen wird diese vor der Lagerung nicht zu waschen um ein Faulen zu verhindern. Idealerweise werden die Karotten eingewickelt in einem Küchentuch in einem Platsikbehälter aufbewahrt. Befindet sich an den Karotten Kraut, sollte dieses ebenfalls entfernt werden, da es Feuchtigkeit entzieht und diese schneller austrocknen.